Dokumentum
Polc:
(Tanulmány)
---Művelet---
Felkutat
Megoszt
---Keresés---
Ugyanilyen cím
Cím:
Az élelmiszerek mikrobiológiai biztonsága és az azt veszélyeztető tényezők
Tárgyszó:
mikrobiológia
;
redoxipotenciál
;
élelmiszer eltarthatósága
;
tartósító eljárások
;
tartósított élelmiszer
;
élelmiszerfertőzés
;
baktériumok
;
Salmonella
;
Staphylococcus aureus
;
Campylobacter
;
Clostridium perfringens
;
Bacillus cereus
;
botulizmus
;
Shigella
;
escherichia coli
;
Yersinia enterocolitica
;
Listeria monocytogenes
;
kolerabaktérium
;
vírusok, biztonsági kockázat
;
hepatitis
;
parazita
;
bélféreg
Miben:
Rodler Imre : Élelmezéshigiéné (2007)
Oldal:
151-201 p.
Halis István Városi Könyvtár
TextLib
WWW V2.01.01/1677 - InfoKer