Dokumentum
Polc:
(Tanulmány)
---Művelet---
Felkutat
Megoszt
---Keresés---
Ugyanilyen cím
Cím:
Vendéglátó és közétkeztetési létesítmények létesítése és üzemeltetése
Tárgyszó:
konyhatechnika
;
közélelmezés
;
hűtés
;
élelmiszer higiénés kezelése
;
húsfeldolgozás
;
hőkezelés
;
készételek
;
élelmiszer tárolása
;
tálalás
;
élelmezés
;
kórházi élelmezés
;
közoktatás
;
vendéglátóipar
;
cukrászat
;
fagylaltkészítés
;
gyorséttermek
;
lángos
;
palacsinta
;
gofri
;
fánk
;
rendezvények
Miben:
Rodler Imre : Élelmezéshigiéné (2007)
Oldal:
296-326 p.
Halis István Városi Könyvtár
TextLib
WWW V2.01.01/1677 - InfoKer