Egy kultúra, egy távoli város a turistáknak szánt történelmi látványosságok mellett konyháján keresztül ismerhető meg igazán. Nincs ez másként a világvárosi rangra emelkedett magyar fővárossal sem. Kordos Szabolcs és Mautner Zsófi arra vállalkozott, hogy Budapest gasztrotörténelmét némileg közelebb   [>>>]

Egy kultúra, egy távoli város a turistáknak szánt történelmi látványosságok mellett konyháján keresztül ismerhető meg igazán. Nincs ez másként a világvárosi rangra emelkedett magyar fővárossal sem. Kordos Szabolcs és Mautner Zsófi arra vállalkozott, hogy Budapest gasztrotörténelmét némileg közelebb hozza a kortárs olvasókhoz. Így amellett, hogy a közelmúlt eseményei és élénk színekkel megfestett művelődéstörténeti tablója élő alakokkal telik meg, melyben Kordos Szabolcs évtizedes kutatómunkája képezi továbbra is az elapadhatatlan forrást (ezt bizonyítják korábbi kötetei is: Egy város titkai, 202222114; Egy város újabb titkai, 202322129; Egy város legújabb titkai, 202422101), Mautner Zsófinak köszönhetően a gasztrokaland aktualizált receptek révén az olvasói fantázia mellett a kötet az ízlelőbimbókat is kényezteti. Az élmény így válik teljessé, melyhez Huszár Dávid varázslatos budapesti képei, illetve Erdőháti Áron szemgyönyörködtető ételfotói még inkább hozzájárulnak. A kötetből tehát Budapest neves éttermeit, lokáljait, bisztróit és büféit ismerhetjük meg, melyekhez minden esetben járul néhány izgalmas, sőt olykor szaftos városi pletyka, kacagtató anekdota vagy éppen tanulságos fabula. Megtudhatjuk, milyen körülmények között indult el Budapest első kínai étterme, mi vezetett a City Grill, a budapesti hamburgerező sikeréhez és későbbi bukásához, a Keleti Pályaudvar mögött hol található az az étterem, amelyet Hollywood ünnepelt sztárja sem restek felkeresni, s a sort még hosszan folytathanánk. A könyv ekképpen szórakoztató várostörténeti gyűjtemény, gasztro- és művelődéstörténeti összefoglaló, valamint formabontó szakácskönyv. Tökéletes ajándék és olvasnivaló mindazoknak, akik a fentebb nevezett témák iránt érdeklődnek, biztosak lehetünk benne, hogy kezdő és gyakorlott szakácsok egyaránt találnak majd benne kedvükre való fogásokat. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]