A folyamatosan zajló kutatások mára bizonyították, hogy az emésztőszervrendszerben található mikrobaközösség, a mikrobiom nem csupán a tápanyagok lebontásában és feldolgozásában van segítségünkre, de testünkkel összetett szimbiotikus kapcsolatban áll: az általános egészség, a mentális jóllét   [>>>]

A folyamatosan zajló kutatások mára bizonyították, hogy az emésztőszervrendszerben található mikrobaközösség, a mikrobiom nem csupán a tápanyagok lebontásában és feldolgozásában van segítségünkre, de testünkkel összetett szimbiotikus kapcsolatban áll: az általános egészség, a mentális jóllét mellett hozzájárulnak a hosszabb élethez, a betegségek elkerüléséhez, ha a mikrobiom jó állapotban van, kisebb eséllyel alakul ki daganatos megbetegedés, esetleg autoimmun betegség. Azt viszont már kevesebben tudják, hogy miként lehet a mikrobiomot támogatni, milyen élelmiszerekkel lehet e barátságos egysejtűeket életben és természeten jól tartani. Ezt azért érdemes kiemelni, mivel a mikrobiom egyensúlya könnyen felborulhat, és a károsabb baktériumtörzsek a hasznos baktériumok kárára túlszaporodnak. Ehhez a nem megfelelő étrend is hozzájárulhat, míg azonban ha a rostban gazdag életmód mellett döntünk, testünk és lelkünk is megköszöni. Soltész Erzsébet neve nem cseng ismeretlenül azok fülében, akik valamennyire otthonosan mozognak a diéták, az egészséges életmód világában. A szerző a mikrobiom támogatását a rostalapú táplálkozással hozza összefüggésbe. Könyve első felében Soltész Erzsébet a mikrobiom alapjaiba vezeti be olvasóit, meghatározza, mit értünk mikrobiom alatt, ismerteti a legújabb kutatások eredményeit, majd a második részben a rostalapú táplálkozás előnyeire és kialakításának lehetőségeire tár át. Olvashatunk a pre- és probiotikumokról, valamint a különféle rostfélékről, illetve hogy azok milyen ételekben találhatók meg. A befogadást szövegdobozok és táblázatok segítik, így nem kell újra elolvasnunk az adott fejezetet. A hasznos könyvet a függelék és a felhasznált szakirodalom listája teszi teljessé. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]