Ma már egyre többen élnek ételérzékenységgel. Sokan csak felnőtt korukban tapasztalják meg, mit jelent az ételintolerancia, amikor számos adalékanyagot, vagy alapanyagot ki kell iktatniuk az étrendjükből. A kötet írója nemcsak ezeket a különféle megnyilvánulási formákat pl.: glutén-,   [>>>]

Ma már egyre többen élnek ételérzékenységgel. Sokan csak felnőtt korukban tapasztalják meg, mit jelent az ételintolerancia, amikor számos adalékanyagot, vagy alapanyagot ki kell iktatniuk az étrendjükből. A kötet írója nemcsak ezeket a különféle megnyilvánulási formákat pl.: glutén-, laktózérzékenységet írja le, de arról is szól, mik azok az anyagok (tej, tojás, földimogyoró, diófélék, hal, rákfélék, szója és búza), amelyek a leggyakoribb ételallergiákat okozzák, kiváltva az immunrendszer túlzott reakcióját. Éppen ezért nagyon fontos betartani az étkezéssel kapcsolatos szabályokat, de miként ezt a kötet szakpszichológus írója középpontba helyezi, ezek miatt sokszor kívülállónak érezheti magát az, aki kénytelen a maga választotta út, vagy ételintoleranciája miatt a többségtől eltérően étkezni. Mindez természetesen hatást gyakorol szűkebb környezetére, családjára is, mert gyökeresen meg kell változtatnia étrendjét. A szerző kötetében részletesen feltérképezi milyen sajátos érzelmeket és reakciókat válthat ki az ételallergia, miközben a különféle ételérzékenység történelmi és orvosi hátterét is monitorozza. Több szempontból is időrendben halad, a külső tényezők közül a történelem és az orvostudomány témáihoz kapcsolódó állomásokat veszi sorra, a lélek reakciójának vizsgálata során pedig a mentes életmódra való áttérés apró lépéseit mutatja be. Az Én életem, én ételem fejezetcím alatt kérdéseket sorakoztat fel, amelyeket érdemes megválaszolnia az olvasóknak. A maga nemében unikális, információkban gazdag, jegyzetekkel kiegészített kötet a témában érintettek figyelmére számít. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]