Elsősorban lisztérzékenyeknek, illetve a velük egy háztartásban élő hozzátartozóknak ajánlható tanulmányozásra a jelen kötet, amely egyrészt a cölikáliát mint egészségügyi problémát mutatja be, másrészt dietetikai tanácsokat tartalmaz, azzal kapcsolatban, hogy miként állítsunk össze gluténmentes étrendet. A kötet első felében magáról a betegségről olvashatunk: megismerhetjük tüneteit, felismerésének legbiztosabb módszereit, fajtáit (és a hozzá hasonló problémákat), kezelési módjait, illetve lelki eredetű gondokkal való összefüggéseit. A mű további részében kaptak helyet a gluténmentes ételek receptjei, amelyeket ötletforrásként gyakorlatilag minden étkezéstípushoz felhasználhatunk a gyors reggelitől az ünnepi ebédig. A kötetet az ajánlott irodalom jegyzéke és színes képmelléklet zárja.
