Az élelmiszer-allergiák közül az egyik leggyakoribb a tejcukor-érzékenység: az ebben szenvedők számára gondot okoz a különféle laktóztartalmú ételek megemésztése. Nekik (illetve a velük egy háztartásban élőknek) készült a jelen kötet, ami a laktózmentes étrend összeállításához kínál szakszerű   [>>>]

Az élelmiszer-allergiák közül az egyik leggyakoribb a tejcukor-érzékenység: az ebben szenvedők számára gondot okoz a különféle laktóztartalmú ételek megemésztése. Nekik (illetve a velük egy háztartásban élőknek) készült a jelen kötet, ami a laktózmentes étrend összeállításához kínál szakszerű segítséget. Az első fejezetben a tejcukor-érzékenységről, mint betegségről olvashatunk (fizikális okai, felnőtt- és gyermekdiéta, nem diétás kezelés), majd a dietetikus által összeállított, akár teljes menüsorok elkészítésére is alkalmas laktózmentes receptgyűjteményt tanulmányozhatjuk (benne tejpótló italokkal, szendvicsekkel, levesekkel, húsokkal és húspótló ételekkel, halakkal, mártásokkal, köretekkel, főzelékekkel, tésztákkal, salátákkal és desszertekkel). A függelékben írnak a szerzők a csontritkulásról, a főbb kalciumforrásokról, valamint a fruktózérzékenységről is. Az egészségügyi ismeretterjesztő kötetet további hasznos információk felsorolása zárja. [<<<]