A paleolit étrend lényege a visszatérés a paleolitikumban élő ősemberek feltételezett étrendjéhez. Ez a gyakorlatban olyan (máskülönben alapvetőnek tartott) ételfajták kizárását jelenti, mint a gabonafélék, a hüvelyesek, a tejtermékek, a burgonyafélék, vagy a növényi olajok. Ezek helyett elsősorban   [>>>]

A paleolit étrend lényege a visszatérés a paleolitikumban élő ősemberek feltételezett étrendjéhez. Ez a gyakorlatban olyan (máskülönben alapvetőnek tartott) ételfajták kizárását jelenti, mint a gabonafélék, a hüvelyesek, a tejtermékek, a burgonyafélék, vagy a növényi olajok. Ezek helyett elsősorban húsok, halak, gyümölcs- és zöldségfélék, olajos magvak, hidegen sajtolt olajok fogyasztását szorgalmazza. Mezei Elmira kötete csupa olyan receptet tartalmaz, amelyek megfelelnek ezeknek a szigorú elvárásoknak. Az ételeket a műfajban megszokottól eltérő módon rendszerezte: elsőként az egész évben fogyasztható muffinokat, kenyereket és krémeket ajánlja, amelyeket a szezonális jellegű (tavaszim nyári, őszi és téli) levesek, saláták, zöldségek, húsok, halak és zöldségek követnek. A színes fotókkal illusztrált speciális szakácskönyv végén mutató segíti a keresést. "www.kello.hu ? minden jog fenntartva" [<<<]