A nyári és őszi kerti termések kiváló hasznosítása a befőzés, melynek köszönhetően e finomságok télen is fogyaszthatóvá válnak, az éléskamrák polcairól. Ebbe a tevékenységbe, a befőttek készítésébe vezeti be az olvasókat jelen, jegyzetfüzetszerű lapokra nyomott kötet. Az elején általánosságban   [>>>]

A nyári és őszi kerti termések kiváló hasznosítása a befőzés, melynek köszönhetően e finomságok télen is fogyaszthatóvá válnak, az éléskamrák polcairól. Ebbe a tevékenységbe, a befőttek készítésébe vezeti be az olvasókat jelen, jegyzetfüzetszerű lapokra nyomott kötet. Az elején általánosságban olvashatunk a befőzésről, a befőttes üveg tisztításáról, a főzésről, a téli üvegek sterilizálásáról és a légmentes lezárásról, a munkát pedig még egy, a szezonális gyümölcsöket magába foglaló naptár is segíti. Ezután tematikusan csoportosított, több mint százharminc recept szerepel (olajban, ecetben, édes-savanyú lében tárolt zöldségek, különleges körítések, lekvárok, szárított növények, szirupok, édességek, valamint befőttek felhasználásával készült ételek), zömmel a napsütötte Olaszország ízvilágát megidézve. A recepteket hangulatos rajzok kísérik. [<<<]