Az egyik legnépszerűbb konyhatechnikai trend most az air fryer, vagyis a forró levegős sütő, amely minimális olaj használatával (vagy olaj nélkül), forró levegő keringetésével készíti el az ételeket, így azok kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak, hasonlóan a bő olajban sült ételekhez, de   [>>>]

Az egyik legnépszerűbb konyhatechnikai trend most az air fryer, vagyis a forró levegős sütő, amely minimális olaj használatával (vagy olaj nélkül), forró levegő keringetésével készíti el az ételeket, így azok kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradnak, hasonlóan a bő olajban sült ételekhez, de egészségesebb módon. Ráadásul mivel a készülék gyorsabban melegszik fel, energiatakarékosabb a hagyományos sütőnél, és a zárt rendszer miatt olajszag sem terjed a lakásban. Több sztárséf után most Jamie Oliver is megírta kifejezetten air fryerre szabott szakácskönyvét, amelyben értelemszerűen ilyen technikával készítendő ételek receptjei kaptak helyet. Az első két részben egyrészt érvel az air fryer mellett, másrészt elmagyarázza a használatát. Ezt követik a receptek a Villámfogásoktól a Bevált desszerekig, köztük olyan fogásokkal, mint az air fryerre hangolt klasszikusok, zöldséges ételek, saláták, kanapék és szendvicsek, ünnepi ételköltemények, péksütik. A kiadvány végén Jamie fenntartható konyhai kisokosát és táplálozástudományi fejtegetéseit találjuk, továbbá a mutatót, ami a keresésben segít. A szöveget ebben a kötetében is igényes, hívogató színes fotók kísérik. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]