Mollie Tunitsky egy olyan speciális étrendet mutat be részletesen, amely kifejezetten az IBS, vagyis az irritábilis bél szindróma tüneteivel segít megbirkózni az érintetteknek. Ez a hétnapos ún. FODMAP-diéta, amelynek betartása már a fegyelmezetten végigcsinált egyhetes kúra után is javulást ígér.   [>>>]

Mollie Tunitsky egy olyan speciális étrendet mutat be részletesen, amely kifejezetten az IBS, vagyis az irritábilis bél szindróma tüneteivel segít megbirkózni az érintetteknek. Ez a hétnapos ún. FODMAP-diéta, amelynek betartása már a fegyelmezetten végigcsinált egyhetes kúra után is javulást ígér. Bevezetője után lerántja a leplet arról, hogy mi is számít FODMAP élelmiszernek: a fermentált ételek (F), az oligoszacharidok (O), a diszacharidok (D), a monoszacharidok (M), és (and, vagy A) a poliolok (P). A tiltólista terjedelmes, minden állati eredetű tejtermék szerepel rajta és sokféle gyümölcs, zöldség, gabonafajta, hüvelyes, dióféle, ízesítő, sőt gyógyteák is (mint például az egyébként egészségesnek tartott chai tea, a kamilla, az édeskömény vagy a kombucha). A sikeres diétára való felkészülés gyakorlati lépéseinek áttekintése után közli a - természetesen alacsony FODMAP-tartalmú - recepteket: a reggelik és smoothie-k, zöldségek és saláták, húsmentes főételek, halak és tenger gyümölcsei, szárnyasok, desszertek szerepelnek a választékban. A kötetet bibliográfia és mutató zárja. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]