Korábban Éltető rostok (202302030) címen jelent meg Will Bulsiewicz kötete, amely most új kiadásban rendelhető. A kiegyensúlyozott és egészséges élethez a változatos táplálkozáson át vezet az út, s bár ez a kijelentés triviálisnak hathat, ha mélyen magunkba nézünk, a feldolgozott élelmiszerek, a   [>>>]

Korábban Éltető rostok (202302030) címen jelent meg Will Bulsiewicz kötete, amely most új kiadásban rendelhető. A kiegyensúlyozott és egészséges élethez a változatos táplálkozáson át vezet az út, s bár ez a kijelentés triviálisnak hathat, ha mélyen magunkba nézünk, a feldolgozott élelmiszerek, a cukros péktermékek még mindig előkelő helyet foglalnak el, vagy ha nagyon tudatosan válogatjuk össze az ételeket, biztos, hogy valami kizáró diétába fogunk belefutni (paleo és társai). A jelen kötet szerzője tudományos alapokon állva lép be ebbe az ezerfejű diskurzusba, hogy tévhiteket oszlasson el, s eközben meggyőzze olvasóit, hogy a változatos étrendnél nincs jobb, s hogy mindenekelőtt a rostban gazdag ételekből kellene minél többet ennünk. A táplálékbevitel során ugyanis saját sejtjeink mellett a bélrendszerben élő milliárd és milliárd baktériumot és mikroorganizmust is tápláljuk (vagy éppen kiéheztetjük), amelyek aktívan hozzájárulnak az immunrendszer és a hormonháztartás megfelelő és stabil működéséhez. A bevezetés után az első részben az alapvető fogalmakkal ismerkedhetünk meg, majd a növényi (kisebb részben húst is tartalmazó) étrend következik, amelyben a zöldségek és gyümölcsök mellett a rostban gazdag gabonák, valamint a hüvelyesek is előkelő helyet foglalnak el. Külön alfejezet foglalkozik a fermentált ételekkel, melyek extra löketet adnak mikroszkopikus társainknak. De hogy ne csak az elmélettel legyünk gazdagabbak, Dr. Will Bulsiewicz a könyv végén egy négyhetes rostkúrát is átad olvasóinak, melyben például egy részletes heti bevásárlólista is helyet kapott. A valóban hasznos könyvet széles körben érdemes terjeszteni, általános gyűjtőkörű könyvtárak anyagába javasoljuk. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]