A náci bűntettek történetének egy újabb, ezidáig feltáratlan fejezetét mutatja be könyvében Karina Urbach, méghozzá a könyvek „árjásítását. A szerző egyben saját családja történetét is bemutatja, hiszen a címben nagyanyja munkájára utal. A családi legendáriumból úgy tudta, hogy Alice Urbach híres   [>>>]

A náci bűntettek történetének egy újabb, ezidáig feltáratlan fejezetét mutatja be könyvében Karina Urbach, méghozzá a könyvek „árjásítását. A szerző egyben saját családja történetét is bemutatja, hiszen a címben nagyanyja munkájára utal. A családi legendáriumból úgy tudta, hogy Alice Urbach híres szakácskönyvszerző volt Bécsben, és a főzési tudományának köszönhetően tudott onnan megszökni. A család szétszóródott a világban, a nagymama pedig Amerikába került, ahol San Franciscóban szakácstanfolyamot vezetett, és egy amerikai tévécsatornán főzőműsora is volt, ahol a legjobb receptjeit mutatta be. A nagymama és az unoka ritkán látták egymást, hiszen egyikük Amerikában, másikuk pedig Németországban élt. Sok évvel a halála után kezdett a család történetével foglalkozni. Karina egyébként soha nem tudott főzni, így sokáig nem is tűnt fel neki, hogy a könyvespolcukon egymás mellett áll két könyv, ugyanazzal a címmel: So kocht man in Wien! („Így főzünk Bécsben!). Amikor egyszer véletlenül ezt észrevette, kezébe vette a két kötetet. Úgy találta, hogy azok szövegükben és az illusztrációjukban szinte teljesen megegyeznek, viszont a borítón két különböző név szerepelt. Az 1938-as kiadású kötet szerzője Alice Urbach, vagyis a nagyanyja volt, az 1939-es kiadásé azonban egy Rudolf Rösch nevű férfi. De vajon ez miként volt lehetséges? Aztán nem sokkal később hasonló nevű unokatestvérétől, az Amerikában élő Katrina Urbachtól kapott egy, a nagyanyjától fennmaradt dobozt, teli levelekkel és hangkazettákkal, szép lassan kezdett összeállni a történet. Nagyanyja saját elmondásából tudta meg, hogy a második világháború után hazalátogatott Bécsbe, és egy könyvbolt kirakatában a saját régi szakácskönyvét pillantotta meg, bizonyos Rudolf Rösch „konyhamestert tüntetve fel szerzőként. Minden jel arra mutatott, hogy valaki egyszerűen fogta, és a saját neve alatt jelentette meg az ő munkáját, mindössze apró változtatásokat eszközölve, így „árjásítva az ő szakácskönyvét. A nagymama még életében próbált fellépni ez ellen, de nem járt sikerrel, és a német kiadók még évtizedekkel később sem ismerték el, hogy Alice Urbach munkájáról van szó. A szerző kutatásokat folytatott Bécsben, Londonban, New Yorkban, és a levelek, hangfelvételek és filmes dokumentumok átnézésével igyekezett felgöngyölíteni nagymamája és a szakácskönyv sorsát. Ezt az izgalmas történetet ismerhetjük meg, mellette azonban más szakirodalmi művek „árjásításának körülményeiről is szó esik a könyvben. A kötetet jegyzetek, bibliográfia és névmutató zárja. "www.kello.hu minden jog fenntartva" [<<<]