A hazai gasztronómia káposztás repertoárjából válogattak össze tizenkilenc receptet a szerzők - csupa különlegességet egy-egy magyar tájegységről. A beválasztott finomságok nagy része egytálétel és leves (mint például a gombócos káposztaleves, a kásás káposzta, a birkakáposzta, vagy a szalonnás káposzta), de akadnak közöttük kivételek is, leginkább káposztával ízesített péksütemények. Az ételek leírásait színes fotók illusztrálják.
