Coffe art : creative coffee designs for the home barista (magyar)
Szakjel:
663
Cutter:
T 23
ISBN:
978-963-30-4506-0
Nyelv:
magyar
Oldal:
128 p.
UKazon:
201804049
Kivonat:
Lelkes amatőr - vagy éppen repertoárját új ötletekkel bővíteni vágyó profi - baristáknak ajánlható Dhan Tamang kötete, amely nemcsak bevezet a "latte art" (vagyis a kávé tetejére tejhabbal varázsolt képek alkotásának) műhelytitkaiba, de kipróbálásra ajánl hatvan különféle nehézségi fokozatú kávédíszítési ábrát is. A fejezetek nehézségi fokozatok szerint követik egymást. Az első részben az alapminták - pl. rozetta, szív, tulipán - készítésével ismerkedhetünk meg lépésről lépésre, majd olvashatunk a szabadkezes öntés és mintahúzás fortélyairól. A könyv utolsó harmadában tanulmányozhatjuk a "3D-alkotásokat" és azokat a tejhab-ábrákat, amelyeket "feketeöves baristák" kanyarítanak a kávénk tetejére. A sok színes fotóval kísért kötetet tárgymutató zárja.